on 2018/10/19
Palabras: 380.
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Usar idealmente un frasco que tenga un cuello ancho para poder limpiar fácilmente(para que la mano entre con comodidad).
Después de abrir la tapa, colocas el cernidero como está en la foto de abajo. Después le das la vuelta al frasco con el cernidero de esta forma para que no se salgan los tibicos del frasco. De esta forma, todo el proceso de cernir los tibicos, colocarles agua, y ponerles la panela toma menos de 2 minutos(muy eficiente).
Sacar la tapa del frasco, y colocar el cerdinero en la tapa, y darle la vuelta al frasco sobre un vaso o un recipiente. El liquido que ciernes es lo que te tomas.
Darle la vuelta al frasco, y colocarle panela orgánica granulada, una o dos cucharadas grandes.
No te preocupes si es que pones muy poca panela, o mucha panela, con el tiempo vas a darte cuenta ya que en el proceso de fermentación, de un día para otro día, si pusiste demasiada panela, va a tener un sabor dulce. Y si no has colocado mucha panela, va a tener un sabor más como agua. Si te olvidaste de cambiar el agua y le dejaste más de 2 días, te vas a dar cuenta que tiene como un sabor de vinagre.
Cierras la tapa del frasco, y le agitas para mezclar la panela, y vuelves a abrir la tapa. Si no abres la tapa, puede romperse el frasco por la presión de las burbujas que se producen en el proceso de fermentación.
A mi personalmente, me gusta tener las cosas optimizadas. Como puedes ver en la foto de abajo, el frasco con la toalla rosada tiene el kefir de leche, y a la derecha está el frasco del kefir de agua o tibicos con un frasco donde guardo la panela orgánica, y para que no se ensucie el piso de la repisa, lo que hago es colocar una esponja de limpieza para absorber el agua que a veces se sale cuando los tibicos van creciendo.
Y este es todo el proceso y la forma cómo yo preparo los tibicos de agua, que te recomiendo que tomes todos los días y recuerdes que la ideología detrás de estos súper alimentos, es que seas generoso, y los regales.