on 2021/05/01
Innovación Consciente – Aumentos de productividad por innovación – Aumento de productividad con la revolución verde.
La revolución verde obtuvo un gran éxito en el aumento de la producción, pero no se dio suficiente relevancia a la calidad nutricional, resultando en la expansión de variedades de cereales con proteínas de baja calidad y alto contenido en hidratos de carbono.3 Estos cultivos de cereales de alto rendimiento, ampliamente extendidos y predominantes en la actualidad en todo el mundo, presentan deficiencias en aminoácidos esenciales y un contenido desequilibrado de ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales y otros factores de calidad nutricional.3
En la página web de abajo se pueden ver los aumentos de productividad en la agricultura, gracias a las innovaciones tecnológicas en las semillas, y en las otras tecnologías que se utilizan.
https://ourworldindata.org/crop-yields